昊昌真空滚揉机特点：真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块和肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分的吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
实验室使用滚揉机
主要技术参数
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型号
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容积
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生产能力
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功率
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真空度
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电源压力
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主机尺寸
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重量
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GR-50
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50L
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20Kg/罐
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0.95kw
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0.04-0.08kpa
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380v
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906*400*808
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45
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GR-300
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300L
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240Kg/罐
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2.25kw
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0.04-0.08kpa
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380v
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1760*1000*1500
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790
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GR-600
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600L
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500kg/罐
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2.95kw
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0.04-0.08kpa
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380v
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2100*1000*1650
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901
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GR-800
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800L
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650kg/罐
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2.95kw
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0.04-0.08kpa
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380v
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2250*1300*1750
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1100
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GR-1000
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1000L
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800kg/罐
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3.75kw
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0.04-0.08kpa
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380v
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2360*1350*1850
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1250
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GR-1200
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1200L
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1000kg/罐
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3.75kw
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0.04-0.08kpa
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380v
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2350*1350*2100
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1350
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GR-1500L
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1500L
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1200kg/罐
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6kw
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0.04-0.08kpa
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380v
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2750*1540*2360
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1500
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GTR2000L
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2000L
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1700kg/罐
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7.5kw
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0.04-0.08kpa
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380v
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2900*1600*2540
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1840
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滚 昊昌真空滚揉机是一款肉食加工不可缺少的食品设备，在真空状态下对产品进行摔打入味。不仅提高入味时间，提高肉的品质，更提高产品的出成率。真空滚揉机主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并最大限度的保持肉内的水分。是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。滚揉机筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。 |
